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回坊·童欣斋赋

       回坊·童欣斋赋

  作者/闫 岩


  西安美食回坊,酸甜麻辣咸香。数百绝味小吃,屈指源远流长。

  最具特色美味,细数还是牛羊。盛传大清末年,数十店坊飘香。

  广济街口童氏,勤工善思取长。综合名家工艺,改进故旧配方。

  兄弟勠力创业,八角楼上溢香。美味香飘四面,诚信恭迎八方。

  御赐辇止坡匾,续传六代辉煌。今有女子童淼,开新大雁塔旁。

  但凡不善旧法,皆为革新序章。传统饮食文化,再得扬厉铺张。

  嘱予作文,笔墨传唱。祈愿:格局放大,气象舒展,思路遥远,激发新状态,实现新作为,推动新发展。

  打破砂锅细问之,欲知其详,追根溯源,说来话长。选羊只认,塞外滩羊,双背圆尾,腰粗腿短,膘肥肉壮,两年生长,酥松绵软,不膻却香。阿訇诵经,执刀宰羊,漂洗干净,膘肉鲜亮,青盐腌制,七天刚刚,色泽红艳,气味荃香。烹制须取,古井咸水,陈年老汤,辅料齐全,火功得当,风味独香,百姓口福,四处传扬。

  历久弥香老童家,幸享大光,代代精研,聚和永昌。庚子事变,后帝奔忙,慈禧光绪,辞庙仓皇,尘掩三晋,辇落斜阳,歇马长安,四顾苍茫。童家老店,散香扬汤,太后巡访,止辇问香,掌柜童明,悉心奉上,石漫坡路,御口恩尝。传谕贡品,李鹿帮忙,赐匾永志,万世俯仰。刑氏维庭,翰墨流畅,辇止坡匾,日月比光。

  大雁塔旁新回坊,才女心长,志夺须眉,童欣斋彰。腊牛羊肉,继承祖方,续传六代,口味醇香,坐商直销,真空包装,线上线下,过海漂洋。清真食品,映目琳琅,牛羊肉泡,料重味香,汤浓肉烂,回味久长,东坡居士,有诗褒奖。传统小吃,水饺酸汤。纯正清真,臊子面汤。各色菜肴,果腹香肠。佐餐拌味,传奇回坊。

  作者简介:

  闫 岩,1975年10月生,西北大学汉语言文学专业毕业。2005年2月加入中国共产党,曾在某县广电局从事新闻工作、县委组织部从事办公室工作、县委办公室从事秘书工作、市委组织部从事办公室工作,现在陕西省委某机关供职。先后发表各类文字近百万,目前主要探索方向为党的建设和干部队伍建设,辑印文集《信仰·学思行》。QQ:544196367

责任编辑:张海涛
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